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2023年终盘点 爸爸糖为何逆势增长(门店篇)

2023-12-24 10:23   来源: 第一时尚网    阅读次数:3283

       2023年,消费市场并未出现预想中的“报复性消费”,不少品牌举步维艰。面对市场之变,爸爸糖不仅生存状态良好,还在烘焙行业始终保持领创地位。对此,我们今天先从门店端进行复盘解密。


       加密开白双战略 稳扎稳打拓门店

       一个品牌做的好不好,门店增速会说话。为加快门店全国化进程,2023年的爸爸糖,在坚持“直营与加盟”双线并进的同时,还将“加密”与“开白”两大拓店战略两手抓,不仅每一步走的稳稳当当,在全国范围内开拓出不少风格独特的爸爸糖门店,更是荣登红餐网 “2023年度烘焙十大品牌”榜单。

       “加密”是指在合理范围内,针对已有爸爸糖门店的城市,铺设更多的门店。以爸爸糖加盟伙伴刘广先生为例,他在开辟保定雄县铃铛阁店后,便以此为中心向周边县区稳步“加密”四家门店,最终在该区域内形成强有力的品牌势能。据爸爸糖开发中心透露,今年共计“加密”57个城市,最远可达内蒙古兴安盟的乌兰浩特,均取得不错的效果。

       “加密”让消费者的购买更便捷,“开白”则让市场渗透率更高。“开白”是指在还未有爸爸糖门店的城市进行开店。为激励新老加盟商,加速这一策略的落地执行,爸爸糖还在今年针对空白城市,陆续放出更有吸引力的加盟政策。截至2023年底,爸爸糖共计开拓河北省、内蒙古自治区、河南省等28个空白城市。


       实实在在抓细节 门店运营数字化

       在门店运营上,2023年的爸爸糖与去年相比,改变主要体现在“细节化”与“数字化”。全国500+门店实行5S管理模式,针对整理、整顿、清扫、清洁和素养五个板块,进行更脚踏实地的细节把控,让消费者吃的更安心。据爸爸糖食安品控中心透露,2023年共巡查全国门店1965次,每月还会将巡查结果与改正后的反馈都公布在公众号上,让消费者实实在在看到门店的改变。

       “细节化”让消费者吃的安心,门店“数字化”则让消费者买的更舒心。2023年爸爸糖持续加码数字化,并逐步搭建起私域运营的数字中台,串联起会员系统、小程序商城等多个数字化工具,大大加深消费者与爸爸糖的粘合度。以88品牌月活动为例,爸爸糖便是依托门店数字化工具,开展“千万补贴砍一刀”的粉丝回馈活动,仅三天小程序会员便新增70万+,广受大众好评。

       除线下门店的“数字化”升级,爸爸糖还在线上平台进行多元化销售尝试。在美团、大众点评平台,爸爸糖通过一些优惠产品与团购活动,为门店进行引流;在抖音、快手平台,爸爸糖则是让终端门店与总部形成直播矩阵,实现销量与粉丝的双向增长。今年8月“8周年庆专场直播”持续三天,直播间GMV总额超1600万,同比增长约达40%,荣获巨量引擎奖“本地经营案例大奖”,成绩颇为亮眼。


       多维活动全国办 近距离场景营销

       爸爸糖作为烘焙赛道头部品牌,其消费人群一直是以亲子家庭为主。为更深入走近亲子家庭,爸爸糖上至总部,下至门店,2023年都在积极举办多种形式的产品品鉴会。近百场的近距离场景营销活动,不仅走进上海、北京、杭州等一线城市,还深入如银川等较偏远的城市,力争让全国的亲子家庭都能品尝到爸爸糖手工吐司的美味。

       今年4月,爸爸糖被中国航天基金会授予面包行业唯一“中国航天事业合作伙伴”荣誉称号后,品鉴会活动更是有了质的提升。爸爸糖在品鉴会中融入航天科普课、火箭发射体验等环节,走进幼、小、中多所校园,这不仅让不同年龄层次的孩子都感受到航天的魅力,还充分激发起孩子们的爱国情怀,进而助推航天梦、中国梦的实现。

       “开学第一课”“劳动小课堂”“产品品鉴会”“《小糖果变形计》定制IP舞台剧”……爸爸糖在今年举办的多种落地活动,不仅让消费者品尝到美味的烘焙产品,还让大家深入了解到爸爸糖“匠心、爱心、童心”的企业文化。不少消费者在活动后评价道,爸爸糖不仅仅只是一个卖烘焙产品的企业,更是一个乐于分享爱与快乐的企业。除此之外,这些活动的举办,也在孩子们的心里种下一颗名为“爸爸糖”的种子,并逐渐对爸爸糖门店、对爸爸糖品牌产生一种天然的喜爱,进而促进门店的销售业绩。

       面对行业之变,时代之变,爸爸糖作为手工吐司行业的头部品牌,一直在稳步向前发展,持续提升品牌价值,进而带来全国门店的共同盈利,这对于许多品牌而言都有着非常高的借鉴意义。期待有更多品牌在如今这种市场环境中实现盈利,也希望各品牌的总部都能与加盟伙伴协同共进,实现共赢。


责任编辑:刘明德
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