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武陵红参与起草,《紧压金花红茶》团体标准发布

2023-11-19 18:19   来源: 互联网    阅读次数:3783

2023年11月19日上午,在刚刚召开的第十九届中国茶业经济年会“科技论坛”上,《紧压金花红茶》团体标准正式发布。该标准由中国茶叶流通协会、湖南农业大学茶学系、常德市茶叶办、湖南武陵红茶业有限公司和常德市茶业协会共同起草,经中国茶叶流通协会茶叶标准技术专业委员会审批发布,会议现场由中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准技术专业委员会主任王庆、中国茶叶学会副理事长、湖南省茶叶学会理事长、湖南农业大学博士生导师肖力争教授和常德市供销合作总社党组书记、理事会主任贺立新共同宣布标准正式颁布。

肖力争教授向与会嘉宾就紧压金花红茶工艺及代表性产品“武陵红茯”做了专题报告,“武陵红茯”是湖南武陵红茶业有限公司和刘仲华院士团队合作研发的一款以红毛茶为原料,加工成茶砖,再经过发花技术生产成“有金花的红茶”,该产品既具有红茶甜醇的口感,又具有茯砖茶的保健功效。

《紧压金花红茶》团体标准的起草,最初由湖南省常德市茶叶办在2020年6月提议,2020年12月至2021年2月完成该标准的征求意见稿的起草工作。此后,标准起草组又广泛征求湖南省茶叶研究所、湖南农业大学茶学系、中国茶叶研究所等大专院校、科研院所相关专家的意见;同时将收集的代表性产品送检,验证理化指标设置的合理性、科学性。经起草组反复研讨修订,形成了《紧压金花红茶(征求意见稿)》,2022年10月进行全行业公开征求意见。起草组根据反馈的意见进行了讨论、修改,于2023年2月形成《紧压金花红茶(送审稿)》,2023年7月通过专家评审,最后由中国茶叶流通协会于2023年9月22日颁布实施。

据主要起草单位湖南武陵红茶业有限公司的负责人介绍,八年来,武陵红在刘仲华院士技术团队的指导下,专注于红茶赛道上进行探索创新,通过红茶发花工艺创新推出了跨界产品——“武陵红茯”,并获得了国家专利和市场的认可。这次《紧压金花红茶》团体标准,是在五年的技术验证基础上,历时三年编写完成。标准的正式颁布,将为茶叶找到一条新的消化途径,也为茶客提供了又一个新的消费选择。

《紧压金花红茶》团体标准的发布,标志着茶行业标准的大家庭增加了一位新成员,也是通过跨界创新和校企合作,不断适应市场变化和消费升级的经典之作,它的颁布实施对于引领茶产业的健康、高质量发展具有积极的意义,为解决茶农卖茶难、茶难卖以及鲜叶资源有效利用和消化,提供了一条有效途径,特别是对于常德市茶产业的发展具有重要意义!


责任编辑:综合热讯
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