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慢速的肉鸡比传统的鸡更健康

2020-11-07 15:24   来源: 互联网    阅读次数:3004

一项独立的商业农场试验表明,慢速肉鸡比传统鸟类更健康、更有趣。这项由法夫瓦尔兹大学、布里斯托大学和挪威生命科学大学的研究人员进行的研究今天发表在"科学报告"上。


大多数供食用的肉鸡都是所谓的常规快速生长品种。这项研究是第一次使用一套综合的正面和负面福利指标来强调商业环境中快慢肉鸡的福利差异。作者得出结论,尽管为鸡提供更多空间是好的--通过略微降低动物密度,改变生长速度较慢的品种可以给这些鸟类带来更好的健康和更好的体验。

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FAI的首席研究员AnneReina(AnnieRayner)说:"肉鸡被鼓励进行一系列积极的行为。这些积极的行为创造了积极的经验,带来快乐或快乐。表现出积极的行为可以提高动物的生活质量。生长缓慢的鸟类比传统的快速生长的肉鸡有更好的健康和更积极的行为。放弃快速成长的鸡将给欧洲每周生产的1.42亿只鸡的生活带来最大的改善。


布里斯托尔兽医学院动物福利高级研究员SiobhanMullan博士补充道:"第一次独立的商业规模试验为生长缓慢的鸡种的健康和福利提供了有力的证据。我们希望这将有助于改变供应链和大公司的伙伴关系,从而真正改善鸡的福利。


欧洲鸡肉承诺(Ecc)在非政府组织的支持下,在商业肉鸡生产中引起了广泛关注,并签署了多个主要品牌--包括肯德基、雀巢、M/M和Nando‘s。这项研究开始研究承诺的两个关键方面对商业福利的影响--减缓品种增长和降低人口密度。


商业规模农场试验在四个不同人口密度和品种的生产系统中探索了一套综合的正、负福利指标,其中一个生长缓慢的品种(最慢)以规划的最大密度30 kg/m2培育,第二个缓慢生长的品种以规划密度30 kg/m2和34 kg/m2培育,并与标准速生品种的数量34 kg/m2进行了比较。


在较低密度下,生长最慢的品种比其他生长较慢的品种有更好的福利,例如死亡率较低、加工排斥较少和行走能力较好。两种密度下生长缓慢的品种在福利上差异不大。但以34 kg/m2饲养的速生家禽与其他3种饲养系统中的家禽差异显著。标准鸡的健康状况较差,死亡率高,鸡只烧伤、足底皮炎发生率高,加工过程中排异率高。此外,传统鸟类在压缩袋上的栖息较少,积极的"玩耍"和"探索"行为也较少。


挪威生命科学大学生物科学学院的RuthNewberry教授和JuditVas博士指出了在动物福利研究中纳入积极的实证指标的重要性。"直到最近,很少有人提到在鸡肉研究中玩游戏。我们发现,当你走过一群商业羊群,你只需要回头看看,看到鸡在你的脚步声中玩耍。一群生长缓慢的羊。

责任编辑:无量渡口
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